干炒鲅鱼的家常做法大全，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条
，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片、大全大全料酒 、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉
、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1 、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块。

2 、炒锅注油烧热
，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用
。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入 ，两面煎硬加入葱段、姜片 、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末 ，淋香油，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1 、材料：鱼、小白菜、干木耳 ，辅料是油 、鸡粉、生姜
、鱼露、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净，沥干 ，待用。

3
、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下 。4 、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)
 ，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根 ，蒜4瓣，泡椒5个 ，盐适量 ，白糖6克，鸡精1克 ，胡椒粉1克  ，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒
 、姜 、葱、蒜等。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开
，均匀地抹上姜、少放盐入味。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。

4：锅放入食用油 ，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中 。

5 ：锅中留油，加入泡菜 、泡椒、姜、蒜
，炒香。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒 、白糖
、胡椒粉，煮开 。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁
，盖上锅盖 ，继续烧2至3分钟左右关火
，撒入葱花 、鸡精 。

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